谷雨前后要“祛湿”！少吃猪肉羊肉多喝汤，补充蛋白身体更加轻松
你有没有这种感觉？
一到谷雨前后，整个人就像泡在水里一样——早上起不来床，身上像裹了层湿布，胳膊腿沉甸甸的，走两步就累。舌头伸出来一看，两边全是牙齿印，大便也黏马桶。
这不是你懒，也不是老了不中用。
是湿气太重了。
谷雨，是春天最后一个节气。这时候雨水多、空气潮，外面的湿气往身体里钻，里面的湿气又排不出去。里外夹击，人就“肿”了、沉了、没精神了。
很多中老年人一到这时候就犯愁：想吃点肉补补身子，又怕加重湿气。不吃肉吧，腿脚没劲，蛋白跟不上。
今天我就跟你说清楚：湿气重不是不能吃肉，而是要会吃肉。
为什么劝你少吃猪肉和羊肉？
先别急，我不是说猪肉羊肉不好。而是谷雨这个节气的“脾”，最怕两样东西：油腻和生湿。
猪肉，性平，但它的脂肪含量高，吃多了容易生痰生湿。尤其是五花肉、排骨、猪蹄这些肥美的部位，吃完你觉得嘴里黏黏的、舌苔厚腻，那就是湿气在加重。脾本来就忙着运化水湿，你再给它一堆油腻的活干，它就更累了。
羊肉，性温大热，是冬天进补的好东西。但谷雨前后，天气渐热，湿气又重，吃羊肉等于“火上浇油”——外面湿气缠身，里面热气蒸腾，人就容易出现口干、长痘、便秘、睡不好。很多中老年人吃完羊肉觉得燥得慌，就是这个道理。
不是说一口都不能吃，而是这段时间尽量少吃，尤其是体内湿气本来就重的人。
那么湿气重该吃什么肉？
记住一个原则：高蛋白、低脂肪、利水不助湿。
下面这4种肉，是谷雨前后最适合中老年人的。不但不加重湿气，还能帮你把湿气排出去，腿脚有劲，身体轻快。
第一种：鸭肉——“祛湿第一肉”
鸭子生活在水里，但它的肉反而性凉，能利水消肿、滋阴养胃。
很多人不知道，鸭肉是所有常见肉类里，最擅长“祛湿”的。它能把身体里多余的水分通过尿液排出去，还不伤正气。中老年人常有下肢水肿、小便不利、湿气重导致的肥胖，吃鸭肉特别对症。
而且鸭肉蛋白质含量高，脂肪比猪肉少一半，好消化。
怎么吃？ 谷雨前后，最推荐薏米老鸭汤。薏米也是祛湿神器，和鸭肉一起炖，一个利水、一个健脾，双管齐下。炖的时候放两块生姜、几颗红枣，去腥又暖胃。每周喝两次，你会发现早上起来眼皮不肿了，小腿也不胀了。
注意： 鸭屁股上的肥油一定要切掉。炖汤别放太多盐，淡一点利水效果更好。
第二种：鲫鱼——“健脾利水高手”
“春鲫夏鲤”，谷雨前后的鲫鱼最肥美。
鲫鱼性平味甘，最大的本事就是健脾利湿。脾好了，湿气自然能运化出去。它还能通乳、补虚，对中老年人脾胃虚弱、吃饭不香、浑身没劲的人尤其适合。
鲫鱼的蛋白质是优质蛋白，容易吸收。而且它的脂肪含量极低，吃再多也不怕生痰。
怎么吃？ 鲫鱼豆腐汤是最经典的。鲫鱼两面煎黄，加开水、姜片、葱段，大火煮到汤色奶白，放几块嫩豆腐，再煮五分钟，撒点葱花。这一碗下去，鲜得掉眉毛，喝完胃里暖暖的，身上松快多了。
小窍门： 鲫鱼小刺多，只喝汤吃肉时小心刺。也可以把鱼肉剔下来做鱼丸，老人小孩都安全。
第三种：鸡肉——但要吃对部位
鸡肉是“白肉”，性温，能温中益气、补精填髓。但它有个讲究——吃鸡胸肉，少吃鸡皮和鸡腿。
鸡皮和鸡腿脂肪含量高，吃多了照样生湿。而鸡胸肉高蛋白、几乎零脂肪，是祛湿期间补充蛋白的绝佳选择。
很多人觉得鸡胸肉又干又柴，那是你不会做。教你怎么把它做得嫩滑：鸡胸肉切片，用一点料酒、白胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀，腌制十分钟。水烧开后关火，把肉片滑进去烫熟，捞出来凉拌或者做汤，又嫩又滑。
推荐吃法： 鸡胸肉炒木耳。木耳也是祛湿的好东西，能清肠胃、排毒素。两者搭配，蛋白质和膳食纤维都有了，吃完肚子不胀，排便也顺畅。
注意： 别吃炸鸡、烤鸡，那等于把好东西变成了“湿气炸弹”。
第四种：鹌鹑——“动物人参”
你可能很少吃鹌鹑，但它真的是中老年人的宝贝。
鹌鹑肉性平，不寒不热，补五脏、益中气、利水湿。它被称为“动物人参”，蛋白质含量比鸡肉还高，脂肪含量却只有猪肉的十分之一。而且它含丰富的卵磷脂和脑磷脂，对记忆力减退、头晕眼花的人特别好。
谷雨前后湿气重，很多人觉得头昏沉沉像扣了个帽子，吃鹌鹑就能改善。
怎么吃？ 清炖鹌鹑最养人。两三个鹌鹑，焯水后加姜片、红枣、枸杞，小火炖一小时，汤清肉烂，连骨头都是酥的。一周吃两次，腿脚明显有劲了。
哪里买？ 超市冷冻柜或菜市场禽类摊位都有，价格不贵，一只也就十几块钱。
除了吃肉，这两件事也很重要
光吃肉不够，谷雨祛湿还要记住两句话：
第一，少吃甜的、凉的。 甜食生湿，冷饮伤脾。你一边吃鸭肉祛湿，一边喝冰可乐、吃蛋糕，等于白干。
第二，没事多走走。 湿气重的人越躺越湿。每天饭后散步半小时，微微出点汗，湿气就跟着汗液跑出去了。
最后跟你说句实在话
谷雨前后这十几天，是祛湿的“黄金窗口期”。错过了，湿气在身体里扎了根，夏天会更难受——三伏天别人吹空调你怕冷，别人吃西瓜你拉肚子。
不用花大钱买什么祛湿茶、祛湿贴，把嘴管好了，比什么都强。
猪肉羊肉先放一放，鸭肉、鲫鱼、鸡胸肉、鹌鹑换着吃。不出半个月，你会感觉身体一天比一天轻快，早上起床不赖了，走路不喘了，连脾气都好了。
身体轻松了，日子才过得舒坦。
明天就去菜市场，买条鲫鱼，或者半只鸭子。谷雨祛湿，从这一顿开始。
